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15.06.2019

L'histoire de la boulangerie remonte à 8 mille ans. cela remonte au temps où les gens broyaient les grains entre les pierres, leur ajoutaient ensuite de l'eau, étalaient la pâte sur un rocher plat et la faisaient cuire. L'homme primitif déchiqueterait les grains qu'il avait récoltés, sinon il ne pourrait ni mâcher ni digérer. Il est certain que les personnes qui ont développé le pain et la boulangerie ont d’abord passé par une série de processus d’essais et d’erreurs.

Les Égyptiens aimaient cuisiner et, de plus, le pain était pour eux un symbole de leur vie. Le pain était si important pour les Égyptiens qu’un morceau de pain avait été mis dans leur sépulture pour que les personnes décédées ne soient pas privées de leur vie à l’avenir. Le pain était la nourriture principale ainsi que le salaire. Ceux qui ont construit les pyramides ont reçu du pain en échange de leur travail. La situation financière d'une personne a été mesurée par son nombre de noix.

Ils ont utilisé de la levure issue du brassage pour fermenter et façonner les pâtes à pain. Cependant, ils ne pouvaient pas comprendre comment la pâte était fermentée. Les Égyptiens ont commencé à traiter le pain comme une œuvre d’art en utilisant différentes farines et en trouvant différentes formes.

Il est largement admis qu'un boulanger égyptien n'a pas malaxé un morceau de pâte avant de l'ajouter à la pâte suivante, développant ainsi une méthode par hasard.

Les anciens Égyptiens exportaient le surplus de grain vers la Grèce. Les Grecs ont appris le pain des Egyptiens.

En Grèce et dans l'Empire romain, le pain devint le principal aliment du peuple au fil du temps. Lorsque les œufs et l'huile ont commencé à être ajoutés, le pain faisait partie des consommables de luxe. Les pains plus blancs ornaient la table des riches et les pains avec un peu de sel. Le premier mélangeur mécanique aurait été mis au point par un Romain. La puissance a été utilisée comme source d'énergie. À Rome, le pain était si indispensable qu'il suffisait de le distribuer pour plaire au peuple.

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